У тебя есть среднесуточное потребление. И есть среднесуточные траты, которые зависят от образа жизни: тренируешься ли ты, как работаешь, как отдыхаешь, много ли ходишь пешком или крутишь педали. Для среднего жителя большого города характерно повышенное потребление (много вкусной и доступной пищи) и очень малые траты (офис, невразумительный тренинг либо его отсутствие, для перемещения — транспорт, авто и, простигосподи, электросамокат). Хочешь физически уменьшаться — потребляй меньше. Хочешь набирать — потребляй больше. И откорректируй активность.
Повсеместная беда у желающих подсохнуть — жизнь на низких калориях, от которых отрезать ещё — малоэффективно и зачастую даже вредно. Есть простая штука: если ты в дефиците, то гормоны, отвечающие за обменные процессы (а также половые гормоны), проседают. А ещё, когда ты сокращаешь потребление и разнообразие, ты явно недополучаешь микроэлементы (витамины и минералы). Это всё приемлемо, если временно. А вот когда ты постоянно в дефиците с редкими перерывами на срыв и отпуск — это не гуд.
Отдельная история — люди, в основном женщины, формата скинни фэт. Мало мышц, довольно много жира, мало едят, ещё меньше двигаются. И при постановке задачи путают количество с качеством. Вот им нужно не «скинуть буквально пару кило», а править образ жизни целиком: питание в смысле и количества, и качества, возможно, даже прибавляя калораж, подвижность, тренинг, стресс, сон.