Есть сильно обработанные, рафинированные, значительно или совсем лишённые клетчатки и микронутриентов углеводы, которые обладают выраженным вкусом и которые легко переесть. И действительно, их количество стоит если не ограничить, то контролировать, отдавая предпочтение более полезным и насыщающим позициям. Сюда можно отнести сахар, муку, белый рис, которые могут быть частью здорового рациона, но едва ли должны являться его основой. Означает ли это, что их стоит исключить вообще? Нет, они вполне могут быть частью здорового рациона, более того, их отсутствие не сделает рацион ещё здоровее, а вот удовольствие от еды может и улетучиться.
Также существует большое количество крайне полезных углей: овощи и фрукты без исключений, цельнозерновые, многие крупы и злаки, картофель, бобовые. Многие углеводы являются крахмалистыми, и это считается чем-то негативным, хотя на деле резистентные крахмалы обладают свойствами клетчатки и несут для здоровья одни плюсы.
Рацион на кето практически лишён и тех, и других и фактически ограничен зеленью, водянистыми овощами, возможно, неким минимальным количеством ягод. Чтобы не выйти за лимит, приходится ограничивать молочную продукцию (кроме твёрдых сыров), т. к. она содержит лактозу — молочный сахар, и орехи, которые хоть и содержат значительное количество жиров, а углеводы тоже содержат.
Приходи в
поток похудения Физикл, где ты придешь в форму на основе гибкой диеты и адекватного подхода к здоровью.