Естественным образом Витамин D вырабатывается в коже при контакте с солнцем. Если быть более точным, то D никакой не витамин, а гормон (или полувитамин, или гормоноподобный витамин), который вырабатывается из производной холестерина про влияние солнечного излучения UV-B. Ещё мы можем получить его из пищи (в основном из жирной рыбы, яиц, органов), но сравнительно немного. Не так, чтоб уверенно наедать норму. Нужен контакт с солнцем.
Мы знаем, что дефицит витамина D очень распространен, особенно в северных широтах. Нехватка солнечного света, облачность, смог, недостаток времени проводимого на солнце, закрытая одежда и т. д. — всё это повышает шансы развития если не дефицита, то недостатка D у типичного жителя большого города. Это справедливо для России и для большинства европейских стран, особенно в зимнее время. Даже те, кто живёт ближе к экватору, зачастую не получают необходимое количество солнечного света в силу социальных, культурных и религиозных особенностей.
Для того, чтобы оценить «что там у нас» сдаётся анализ крови на содержание 25(OH)D (гидроксикальциферол — проактивная форма витамина D циркулирующая в сыворотке крови). И здесь мы опять вынуждены несколько наморщить лоб, так как не существует единых, строгих, жёстких границ в духе «сколько вешать в наномолях». Те, которые есть, являются обобщением и опираются на те же обсервационные исследования, и возможно, в будущем ещё будут двигаться, когда образуется больше твёрдых данных. А пока вот ориентиры от ведущих мировых организаций здравоохранения: